【探秘安吉白茶等级与特点】安吉白茶了解一下(安吉白茶的等级与特点)

　
安吉白茶,一个有着悠久历史的地理标志产品,产自浙江安吉。安吉白茶分为精品、特级、一级、二级四个等级,具体等级特点如下:

1. 精品

龙形安吉白茶,外形扁平光滑,挺直尖削,嫩绿显玉色,匀整无梗朴黄片。凤形安吉白茶,条直显芽,芽壮实匀整,嫩绿鲜活泛

金边,无梗朴黄片。茶汤要求嫩绿明亮,香气嫩香持久,鲜醇甘爽,茶汤中叶白脉翠,一芽一叶初展,芽长于叶。

2. 特级

此等级的龙形安吉白茶要求外形扁平光滑,嫩绿带玉色,匀整无梗朴黄片;凤形安吉白茶则要求条直有芽,匀整色嫩绿泛玉色,无梗朴黄片。同样特级安吉白茶的茶汤要嫩黄明亮,嫩香持久,鲜醇即可。同时要求叶底叶白脉翠,一芽一叶。

3. 一级

这个等级龙形安吉白茶要求扁平尚光滑,尚挺直,嫩绿油润尚匀整,略有梗朴黄片;凤形安吉白茶要求条直有芽,较匀整,色嫩绿润,略有梗朴片。茶汤上要求带点嫩绿明亮,清香醇厚即可。叶底要求叶白脉绿,一芽二叶即可。

4. 二级

此等级的龙形安吉白茶要求尚扁平尚光滑,嫩绿尚油润尚匀,略有梗朴黄片即可;凤形安吉白茶要求条直尚匀整,色绿润,略有梗朴片即可。茶汤同时茶汤绿明亮,尚清香鲜醇即可。同时对叶底的要求叶尚白脉翠,一芽二、三叶即可。

注意点:安吉白茶虽分为龙形与凤形两种,但市场以凤形居多。

【小贴士】
安吉白茶的制作工艺非常讲究,尤其是温度的影响。在制作过程中要特别注意茶叶的温度,把握每一个温度变化,才能制作出优质的安吉白茶。